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如意菜





2017-05-06  圖.文/美國沙朗大師頂級鍋具提供(全台無毒的家販售)

一、鍋具:OEC鍋

二、食材:
 黃豆芽300公克、乾香菇 10朵、乾金針50公克、德國酸菜50公克、五香豆干6片、沙拉筍100公克、紅蘿蔔絲100公克、芹菜段100公克、木耳絲100公克、金針菇100公克

三、調味料:
 德國酸菜汁或洋白德國酸菜汁100毫升、楓糖漿1大匙、海鹽2茶匙、香油適量、葡萄籽油或橄欖油適量、白芝麻粒適量

四、作法:
 1、香菇泡軟、擠乾水份切絲。
 2、取鍋預熱倒入少許的油,分別炒香菇、豆干、木耳、沙拉筍、紅蘿蔔、酸菜、乾金針、黃豆芽、金針菇、芹菜段再混合,加入調味料拌勻。

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