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蔬菜豬肉卷





2017-08-05  圖‧文/美國沙朗大師頂級鍋具提供
一、鍋具:
 
 食物處理機、OEC鍋或11 吋平底煎鍋 
 
二、素材:
 
 梅花火鍋肉片1包(300公克)、洋蔥1顆、紅蘿蔔 1 條、蔥10支、太白粉適量
 
三、調味料:
 
 海鹽1茶匙、黑胡椒粒1茶匙
 
四、作法:
 
 1、洋蔥用食物處理機4號杯切絲備用;紅蘿蔔用食物處理機2號杯切絲,蔥切段備用。
 
 2、取容器放入洋蔥絲、蔥段、紅蘿蔔絲拌勻備用。 
 
 3.將豬肉片鋪平,灑上一些麵粉再放上作法2的蔬菜捲起撒上調味料備用。 
 
 4.將OEC鍋預熱210度,倒入少許葡萄籽油,再將作法2的豬肉卷放入平底鍋中,蓋上鍋蓋乾煎約 2分鐘後,翻面續煎至上色即可。
 

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