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雪花糕





2017-09-09  圖.文/美國沙朗大師頂級鍋具提供(全台無毒的家販售)

一、鍋具:小炒鍋。

二、素材:
初鹿牛奶700毫升、砂糖100公克、樹薯粉50公克、太白粉50公克、椰子粉或黑芝麻粉各少許

三、作法:
1、將200毫升的牛奶加入樹薯粉及太白粉攪 拌均勻。
2、取小炒鍋倒入 500 毫升牛奶與砂糖,開中小火煮至微滾。
3、將作法1倒入慢慢攪拌均勻,用中小火煮至濃稠。
4、布丁盤抹少許葡萄籽油,倒入3放涼;冰3~4小時切塊沾上椰子粉或是芝麻粉即可。

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