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台灣發酵之父--蘇遠志/

台灣發酵之父--蘇遠志

改變了味精的生產技術,讓台灣的味精能大量生產並外銷至國外,打響「味精王國」名號的,是來自於被稱為「台灣發酵之父」的蘇遠志教授。

  •  蘇遠志常說:「心有多寬大,世界就有多大,有多少夢想,多少創新,就有多少未來。」  這位懷抱著理想,致力於教育和發明的台灣發酵之父,不僅將畢生的功...<詳全文>

  •  蘇遠志一生發明無數,在1960~1980年間,他幾乎就是台灣農業生技產業的「搖錢樹」,從味精、綠藻、鳳梨酵素消炎劑、紅麴色素、治療血栓症用尿激酶等,他不...<詳全文>

  •  蘇遠志於1957年領先全球分離新菌種以醱酵法生產麩胺酸,並在1958年工業化試量產味精(MSG)成功後,轟動國際。當時他還在日本東京大學農學研究所,利用...<詳全文>

  •  1956年,蘇遠志申請到日本東京大學及美國奧克拉荷馬大學的入學許可,認為當時日本的研發方向對台灣的加工業比較有實質幫助,於是毅然放棄有提供獎學金的奧克拉...<詳全文>

  •  五年級以上的世代對味精應該都有十分深刻的記憶!它曾經是家庭主婦烹調創造美味的大功臣,在1950代物資匱乏的台灣,當時一兩的味精相當於一斤豬肉的價錢,為此...<詳全文>

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